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VITAMINA E
La Vitamina E es una vitamina liposoluble cuya principal función
es ser un agente antioxidante. Se almacena en el tejido adiposo,
por lo que no se elimina del cuerpo fácilmente . Las alimentos procesados
pierden estas vitamina esencial, por lo que es un componente básico
de una buena nutrición.
Función
Ayuda a evitar la oxidación producida por los radicales libres,
manteniendo la integridad de la membrana celular. Protege también
contra la destrucción de la vitamina A, el selenio, los aminoácidos
sulfurados y la vitamina C. Alivia la fatiga, previene y disuelve
los coágulos sanguíneos y, junto con la vitamina A, protege a
los pulmones de la contaminación. Proporciona oxígeno al organismo
y retarda el envejecimiento celular, por lo que mantiene joven
el cuerpo. También acelera la cicatrización de las quemaduras,
ayuda a prevenir los abortos espontáneos y calambres en las piernas.
Es vital para el metabolismo del hígado, del tejido muscular liso
y estriado y del miocardio; protege del deterioro a la glándula
suprarrenal y es esencial en la formación de fibras colágenas
y elásticas del tejido conjuntivo.
Dosis Diaria
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Lactante:
- 6 Meses: 3 mg
- 1 Año: 4 mg
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Niños:
- 1 a 6 Años: 5 mg
- 6 a 10 Años: 7 mg
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Hombres: 8 mg
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Mujeres: 8 mg
Deficiencia
Se presenta en aquellas personas con dificultades para absorber
la grasa o bien que toman una cantidad excesiva de grasas y en
los bebés prematuros. Provoca la destrucción de los glóbulos rojos,
degeneración muscular, algunas anemias y trastornos de la reproducción.
Exceso
Aun si se ingiriera el 300% del RDA, esta vitamina tiene un índice
de toxicidad mínimo, y no genera efectos secundarios en las personas.
Opuesto a la vitamina A y D que pueden ser tóxicas en dosis altas.
Fuentes
Frutas y vegetales con contenido en vitamina E. 1/2 aguacate
Boniato Bróculi Ciruela Espinacas Espárragos Manzana Moras Plátano
Tomate Zanahoria.
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