Guardar Artículo Imprimir Artículo Enviar Artículo  Revisión: 22/06/2003

TE(Camellia sinensis)

El té es una planta que suele medir entre uno y siete metros de altura. Es un arbusto muy erguido que resiste muy bien el frío, y aparece recubierto de muchas ramas. Sus hojas, que se parecen a las de la camelia, se encuentran distribuidas de forma alterna por toda la planta; son de color verde oscuro, bastante carnosas y de forma más bien ovalada. Es originario de China, donde crece como arbusto silvestre de forma espontánea en los montes. En algunas ocasiones se cultiva en zonas adecuadas para su posterior comercialización.

Uso

- Estimulante (Moderado)
- Astringente (Moderado)
- Anorexígeno (Moderado)

Empleo

Entre los componentes activos que forman este arbusto podemos destacar la teína o cafeína, que está presente en mayor o menor cantidad, según cómo sea la calidad del té; así, cuando es bueno, su presencia es aproximadamente del 2%. Existen otras sustancias como el tanino, el ácido quercitánico, etc.

La principal utilidad que se le da al té es la realización de infusiones, que se utilizan para diferentes aplicaciones como pueden ser el agotamiento y la fiebre . Es una bebida estimulante, con propiedades sudoríficas y diuréticas.

Se utiliza mucho como remedio casero y entre sus propiedades destaca su empleo en caso de indigestión. Su consumo es bastante común y está muy extendido por todo el mundo, siendo superado únicamente por el café.

Administración

Infusión. Se añaden 4 gr. de hojas por cada 350 gr. de agua hirviendo, después se deja reposar 3 ó 4 minutos. Este preparado puede ser utilizado como estimulante, aunque en algunas zonas se considera un buen calmante, lo que contradice la presencia de la teína entre sus componentes. Si el sabor no resulta agradable se puede añadir azúcar o cualquier edulcorante. Se toma una taza después de las comidas.

Cocción. Se pone agua a calentar durante 10 minutos y se añaden hojas secas de té. Si se sobrepasa el tiempo de cocción pueden resultar perjudicados sus efectos y sabor. Tomar tres tazas al día.

Términos de Uso

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